Senaste inläggen

Av Carina Jernberg - 17 oktober 2016 15:05

Idag blev det brödbak och här kommer recept


Frallor


25 g. jäst                                   ugn 230 grader

5 dl.37 gradit vatten

1 dl mjölk

2 tsk. salt

1-2 msk.honung

5 dl grahamsmjöl

8 dl. vetemjöl

blanda i mjölken i vattnet och häll i den smulade jästen, se till att den löser upp.

blanda i reste av ingedienserna men spar lite av vetemjölet.

Degen ska vara lös. Jäs 1 - 11/2 timme

Platta sedan ut degen försiktigt på bakbordet till 30x40 cm och skär sedan 6 - 7 remsor och gör 3 bitar av varje remsa.

Vik ihop och lägg på bakplåtspapper (den ska fortfarande vara lös)

Grädda genast i 5 -7 minuter i ugnen och låt dom svalna under bakduk.



Hönökaka


25 g. jäst                             Ugn 275 grader

25 g. smält smör

5 dl mjölk

1/2 dl sirap (ljus)

1/2 msk salt

4 dl.rågsikt

7 dl vetemjöl


Tillsätt mjölk i det smälta smöret och värm till 37 grader.

Blanda ner resten av ingredienserna men spar lite vetemjöl. 

Degen ska arbetas blank jäs sedan 40 minuter.

ta upp degen och dela den i 6 delar. Görrunda kakor och nagga dom, låt jäsa 20 minuter.

Grädda sedan en på varje plåt i 3 - 7 minuter högt upp i ugnen.

Lägg kakorna på varann mellan bakdukar så blir brödet mjukt.




ANNONS
Av Carina Jernberg - 16 oktober 2016 20:30

Naturen är människans bästa vän, om man känner det i hjärta och själ.

Det passar för en del människor och inte alls för andra.

Själv har jag varit i skogen sen barnsben och har alltid känt mig fri, lycklig och avstressad.

Att utforska nya och gamla platser och få nya upplevelser varje gång.

Att känna tystnaden, dofterna och lugnet. att umgås med sig själv eller någon vän.

Att hitta bär och svamp, att hitta vatten, grottor och stigar att utforska.

Det är svårt att förklara för andra helst dom som inte är intresserade av natur.

Det är ju inte som att ta med barnen till samma ställe och grilla eller fika och tycka det är att vara nära naturen.

Det är bra för barnen men jag har ett större behov att utforska nya ställen njuta och nå längre ut än så-


ANNONS
Av Carina Jernberg - 16 oktober 2016 12:30




Jag är stolt över min familj och att vi har sån stark samhörighet. Min äldsta dotter heter Michaela och hennes familj är hennnes man Petri och deras dotter mitt barnbarn Zonia.

Sen kommer min son Marcus och han är singel men har det största hjärta i världen alltid mån om familj och vänner.

Sen kommer mittenbarnet Maria och hennes familj är hennes kille Tony och hennes son mitt första barnbarn William.

Efter det kommer Harley och han har en tjej som heter Emma.

Sist kommer Mathilda/Aiden och hon är singel.

Vi kan skratta,gråta,höja rösten, chilla och prata om allt med varann.

Även om vi inte ses varje dag så har vi varann i alla lägen.

Jag önskar att vi alla kunde göra nått ihop snart men det är svårt att få allas tid att stämma ihop.

Man ärglad alla gånger man umgås med dom och får njuta av alla vid olika tillfällen.

Av Carina Jernberg - 24 september 2016 15:50


Kakdeg                                        Fyllning

1 ägg                                                      ca 0,5 dl karamelliserad mjölk

125 gram smör                                       100 gram mörk choklad

1dl socker

1,5 dl farin                                             flingsalt till dekoration

1,5 tsk bakpulver

1,5 tsk vaniljsocker

0,5 tsk salt

3,5 dl mjöl

 

smör,farin och socker rörs ihop - tillsätt bakpulver, vaniljsocker, salt och rör till en jämn smet.

Tillsätt ägget och sedan mjölet. Forma degen till bollaroch lägg i något mindre formar.

Grädda mitten av ugnen 175 grader ca 10 minuter. Låt svalna nån minut och tryck sedan

ner degen i mitten av till en liten grop. fyll gropen med nästan full med den karamelliserade

mjölken ( jag värmer den lite så den inte ärså hård) Låt kakorna svalna helt. smält  chokladen

och bred på kakorna. Strö flingsalt över kakorna och njut. Går bra att frysaa

.  

 

 

Av Carina Jernberg - 24 september 2016 14:11

  Idag har jag gjort en enkel paj...


Pajskal

125 gram kylskåpskallt smör

3 dl vetemjöl

3 msk kallt vatten

skär smöret i tärningar och blanda ihop det med mjölet för att till sist ha i vattnet.

gör snabbt en deg och tryck ut den i en pajform. Nagga botten och låt den vila 30 minuter

medans du värmer upp ugnen till 225 grader. efter den vilat har den i mitten av ugnen 10 minuter

i mitten av ugnen.


Fyllning                                                 Äggstanning

1pkt bacon                                            2 ägg

1 dl kantareller                                     2 dl grädde

1 färdigt kycklinglår                              1 dl riven ost

Fetaost                                                  svartpeppar, paprikapulver, chilliflakes och vitlökspulver 

tomater

stek svamp och bacon, lägg i kycklingbitar, i med det i pajskalet, På med bitar av fetaost, äggstanning 

och skivor avtomat. Gräda tills den blir klar...

r  


Av Carina Jernberg - 24 september 2016 00:05

                                                             Hej

Har idag startat en blogg med tanken att skriva om mat, bak, resor, äventyr och tankar osv...

Jag är 48 år, har 5 barn. 2 barnbarn.

Jag är utbildad kock och undersköterska.

I mitt hem bor 2 barn, en hund och en katt.

Mina intressen är allt om livet som är spännande.

Jag hoppas kunna skriva om massor av olika saker och hoppas på disskutioner.

Det kommer nog ta lite tid att komma igång för detta är nytt för mig...


Presentation


Lite av varje kommer upp i min blogg

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2019
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carina Jernberg med Blogkeen
Följ Carina Jernberg med Bloglovin'

skriv in tips...

Skriv om dig själv...


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se