Hej idag ska vi se om ungarna tar till sig denna maträtt med enkel dessert,

12 potatisar i 1/2 cm skivor

3 lökar i skivor

15 lövbitar i bitar

1 burk lättöl

3 msk tomatpure

1 liter köttbuljong

kryddpeppar och lagerblad efter smak

Stek löken för sig, stek sen potatisen för sig med salt/peppar och gör lika med lövbiten.

Ta fram grytan och varva potatis, lök, kött och i med tomatpure.

Häll över buljong och öl. Det ska helst täcka, i med krydddor och på med lock.

Puttra på tills du tycker den är klar. servera med gronsakerefter smak...

Till efterätt blir det bara chokladpudding idag...

Ugn 225 och det blir 20 stycken

14-16 dl specialvetemjöl                      blanda det mesta av mjölet med resterande ingredienser, arbeta den kraftigt 

1,5 dl socker                                        och låt den hellre va lite kladdig än för torr.

125gsmör, rumstempras i bitar              Jäs den 30 - 40 minuter. 

50g jäst                                              Ta sedan upp degen på bakbord och arbeta den för att dela den i 20 bitar.

2 tsk kardemummakärnor                      Lägg på bakplåtspapper på plåt och jäs bullarna i 30 - 40 minuter.

eller i pulverform efter smak                Vispa 2 äggulor med 1 - 2 msk mjölk och pensla bullarna lätt. Grädda i

1 ägg                                                   7 - 10 minuter. Lät svalna på galler.

5 dl37 grasig mjölk

Skålla, skala och 50 - 100 gram mandel, rosta den i ugn 175 grader eller i stekpanna kort.Hacka den grovt.

Skär toppen av bullarna och ta en gaffel och gröp ur bullarna.elvispa brödet med 0,6 dl mjölk.

Riv 200 - 250 gram mandelmassa och rör ner till jämn smet.( önskas sötare smet ha i en 0,5 dl strösocker.

Ha sedan i den hackade mandeln.

Fyll bullarna med fyllningen. En del vill istället fylla med vaniljkräm eller nutella, smaksak...

Vispa grädde och ha på efter eget tycke, på med locket och pudra med florsocker,,,NJUT

Med äggvitan som blev över kan du vispa hårt och sedan ha i 0,5 dlsocker och vispa på. Spritsa ut på bakplåtspapper och ställ in i ugnen på 50 grader över natten och sedan utan värme övernästa dag.

Då har du maräng till någon efterrätt...  

Idag var vi 2 i köket och det var roligt.

Vi började med att baka pizzadeg.

1 pkt jäst                                          Lös upp jästen i vattnet och tillsätt resten, knåda till lagom deg.

5 dl ljummet vatten                            jäs 20 minuter ochbaka sen ut 2 bottnar påbakplåtspapper.

2 msk olja                                        Ugnen ska vara på225 grader.

2 tsk salt

2 tsk socker

2 msk bakpulver

10 - 12 dl mjöl

Sedan hackade vi en röd och en gul chili utan kärnorna, hackade också grön,röd,gul paprika efter tycke.

1 burk majs, 1 påse goudaost, 1 burk tacosås (hot), en smulad förpackning fetaost, 600 g köttfärs, 1 påse tacokrydda och inlagt rödlök.

Stek köttfärsen och i med tacokryddan,paprika, majs och chilin.

bred bottnarna med tacosåsen, fördela färsblandningen över, sprid sedan över inlagd rödlök och sist de 2 osterna.

Strö över lite oregano och grädda typ 10 minutereller tills du känner dig nöjd.

Skär i bitar och servera med sallad och vitlökstopping. Njut...        

Idag ville jag ha något annat än kakor till kvällsfikat.

Jag började med att baka en pizzadeg,

1pkt. jäst                                           Lös jästen i vattnet. Blanda ner resterade ingredienser. Jäs 20 minuter.

5dl. ljummet vatten                            Under tiden sätt på ugnen på 200 grader. Hacka 1 dl jordnötter och

2 msk olja                                          1 dl mörk choklad. Vispa 1 ägg.

2 tsk salt                                            Dela den färdig jästa degen i 2 delar och kavla ut dom på bakplåtspapper.

2 tsk socker                                        I mitten av den kavlade degen brer du ut chokladcremen, strör på lite av den

2msk bakpulver                                   hackade choklad/jordnöt. Vik/ fläta sedan som du gören bull längd.

10 - 12 dl mjöl                                   Pensla och strö lite av de hackade ingredienserna, Grädda i nedre delen av ugnen

1 dl jordnötter                                    i 10 - 20 minuter. Låt svalna lite och skär i sneda skivor och njut...      

1 dl mörk choklad

1 ägg

1 burk spread choklad med caramellsmak

finns att köpa på lidl.

Idag gjorde jag min egna "kycklingpytt" till lunch. 

ingredienser ( ganska många)

Rödlök, champinjoner färska och kyckling fräses i gryta.

Krydda med färsk vitlök,salt, peppar, paprikapeppar, sambal oelke och nått stänk citron.

Koka den pasta du vill ha, jag tog far falle.Låt den rinna av i durkslaget.

Häll på grädde eller creme fraiche, det är smaksak. Jag tog grädde, jag använde fetaost, parmesan och kavat.

Häll på pastan, rör om och njut...Alla ingredienser tillförs efter egen smak.

Hejsan

Idag har vi varit ner på julskyltning med stor del av min familj. Det var blåsigt och inget speciellt att se.

Men vi fick umgås och fika lite och det var ju hela grejen.

Sedan lagade jag en sen middag som blev populär,

Jag oljade en plåt och satt ugnen på 225 grader.

Fyllde den med råa och ansade grönsaker, potatis, morot, palsternacka, rödlök, vitlöksklyftor,champinjoner, brysselkål,

tomat och kryddade med timjan, paprika, svartpeppar och på med lite mer olja.

Jag fyllde en ytterfile med gorgonzola och kryddade med salt, svartpeppar, och paprika. stekte yta i stekpanna och sedan färdigt i ugn.

Stekte lök och kantareller, la dem i botten. Skivade filen och la ovanpå,på med creme freiche smaksatt med chilipaprika. På med lite extra bitar söt paprika.

Över detta täcktes med riven ost och hällde grädde över. In i ugnen mot slutet innan grönsakernaär klar. Sänk ugnen till 175 grader. Njut

Hejsan...nu var det ett tag sen jag skrev nått.

Fantasin i köket kan svårt ibland. Men min dag i köket gick hem.

Jag stekte röd lök och kantareller, kryddade lite. La deti botten på formen.

Stekte kryddad fläskfilebitar som var bankade och la dom ovanpå lök o kantarellerna.

Hällde grädde och lite soya i stekpannan, vispade och hällde över fläskfilen.

På med fetaost, grillad paprika och valfri ost. in i ugnen.

Till detta serverade jag strips. Superb...

Hejsan...nu var det ett tag sen jag skrev nått.

Fantasin i köket kan svårt ibland. Men min dag i köket gick hem.

Jag stekte röd lök och kantareller, kryddade lite. La deti botten på formen.

Stekte kryddad fläskfilebitar som var bankade och la dom ovanpå lök o kantarellerna.

Hällde grädde och lite soya i stekpannan, vispade och hällde över fläskfilen.

På med fetaost, grillad paprika och valfri ost. in i ugnen.

Till detta serverade jag strips. Superb...